Ώρα για φασολάκια λαδερά!

FasolakiaPrasinaLadera

Ένα παραδοσιακό φαγητό, ό,τι πρέπει για το σημερινό τραπέζι, πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ας μαγειρέψουμε, λοιπόν!

Υλικά:

  • 1 κιλό φρέσκα φασολάκια
  • 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 3-4 ώριμες ντομάτες
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες εκτέλεσης της συνταγής:

Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τα φασολάκια. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδομε το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερό. Προσθέτετε και τα φασολάκια. Τα ανακατεύετε ελαφρά και τα αφήνετε να σιγοβράσουν επί 1 περίπου ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τρυφερά.

Tip: Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 2-3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες για ένα πιο πλήρες γεύμα.

Καλή όρεξη!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *