Γεύσεις

Γεύση: [<αρχ. γε[õσις < γεύομαι] κ. γέψη (η) ουσ.  (Κ γεύσις, -εως) μία από τις πέντε αισθήσεις, με έδρα το βλεννογόνο της γλώσσας και της στοματικής κοιλότητας | η ειδική εντύπωση από καθετί που γεύεται κανείς | (γεν.) αίσθηση, εμπειρία (ιδ. από κάποιο αγαθό) | νοστιμιά.

Στείλτε μας τις δικές σας γευστικές εμπειρίες στο flavors@ermocratis.com

 

raw-brazil-nuts-yoga-teacher-danny-arguetty

Βραζιλιάνικα καρύδια: Ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία μας

Posted on May 2nd, 2015

Τα βραζιλιάνικα καρύδια ή Brazilian nuts είναι ξηροί καρποί ιδιαίτερα αντιοξειδωτικοί, με αντικαρκινικές ιδιότητες και πλούσιοι σε σελήνιο, στοιχείο που δεν παράγεται από τον οργανισμό αλλά το…

Συνέχεια του άρθρου

rena-tis-ftelias-restaurant

«Η Ρένα της Φτελιάς»… in english please!

Posted on Oct 2nd, 2014

Κυκλοφορεί από σήμερα η αγγλική έκδοση του βιβλίου «Η Ρένα της Φτελιάς», από τον εκδοτικό οίκο Στεργίου, στο οποίο παρουσιάζονται 45 ελληνικές παραδοσιακές συνταγές. Η έκδοση που κυκλοφορεί…

Συνέχεια του άρθρου

FasolakiaPrasinaLadera

Ώρα για φασολάκια λαδερά!

Posted on Sep 17th, 2014

Ένα παραδοσιακό φαγητό, ό,τι πρέπει για το σημερινό τραπέζι, πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ας μαγειρέψουμε, λοιπόν! Υλικά: 1 κιλό φρέσκα φασολάκια 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1…

Συνέχεια του άρθρου

revythia

Ρεβίθια: Το (κακώς) υποτιμημένο “κρέας το φτωχού”

Posted on Sep 9th, 2014

Τα ρεβίθια είναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης μεγάλης διατροφικής αξίας, ισάξια του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Θεωρείται μια πλήρης τροφή που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως…

Συνέχεια του άρθρου

soufflet

Σουφλέ με κοτόπουλο και αβοκάντο

Posted on Mar 14th, 2014

Μια υπέροχη πανδαισία υλικών για τους λάτρεις του αβοκάντο, και όχι μόνον! Τι θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) λευκό κρασί 100 γρ. (1 τεμάχιο) κρεμμύδι ξερό 50 γρ.…

Συνέχεια του άρθρου

Ο «ήχος των μπαχαρικών»

Posted on Jan 22nd, 2014

Μια διαφορετική προσέγγιση των μπαχαρικών επιχείρησε γνωστή εταιρεία βοτάνων και καρυκευμάτων, προκειμένου να λανσάρει μια νέα σειρά προϊόντων τα οποία περιέχουν ελαιόλαδο. Πως μοιάζει το…

Συνέχεια του άρθρου

Ο «Έρωντας» που θεραπεύει

Posted on Jan 22nd, 2014

Το Δίκταμο (η έρωντας) (επιστημονική ονομασία: Origanum dictamnus, Ορίγανον το δίκταμνον) είναι ένα ενδημικό φυτό που συναντάται στην Κρήτη και χρησιμοποιείται ως ρόφημα. Το όνομα προέρχεται από…

Συνέχεια του άρθρου

Καιρός… για σούπα

Posted on Jan 22nd, 2014

Τις κρύες ημέρες του χειμώνα μας κρατάει ζεστή "συντροφιά". Από την πιο απλή της μορφή έως και την πιο ευφάνταστη, η σούπα είναι γευστική, χορταστική και η ιδανική επιλογή, ιδίως όταν η…

Συνέχεια του άρθρου

glyko mpiskota_teaser_6edc8d7ce31d326d8106d06c5ec57492

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα, κρέμα και άρωμα λεμονιού

Posted on Jan 6th, 2014

Ιδού ένα εύκολο και άκρως γευστικό γλυκό... Υλικά: άνθος αραβοσίτου βανίλια: 2 φάκελοι μπισκότα πτι μπερ: 200 γρ. γάλα: η ποσότητα που υποδεικνύει η συσκευασία της βανίλιας και 1/2 φλιτζάνι…

Συνέχεια του άρθρου

cake

Κέικ, το παραδοσιακόν…

Posted on Nov 27th, 2013

Λίγο προτού ο χρόνος διαβεί το κατώφλι του χειμώνα, δεν θα ήταν άσχημη ιδέα να μυρίσει το σπίτι φρεσκοψημένο κέικ, όπως τότε, όταν οι μαμάδες μας τα ετοίμαζαν, θυμίζοντάς μας ότι οι γιορτές…

Συνέχεια του άρθρου

panakota

Η δική σου πανακότα

Posted on Nov 17th, 2013

H πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα» και είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα (και όχι μόνο!). Ο…

Συνέχεια του άρθρου

kritamos2

Κρίταμος, ο θαυματουργός

Posted on Nov 17th, 2013

Οι αρχαίοι Έλληνες τον αποκαλούσαν «κριθμό», επειδή οι σπόροι του μοιάζουν πολύ με αυτούς του κριθαριού.  Ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος τον προτιμούσαν καθώς περιέχει αιθέρια έλαια,…

Συνέχεια του άρθρου

yoghurt

Ο πόλεμος του γιαουρτιού

Posted on Oct 16th, 2013

Η Ελλάδα έχει βρεθεί ουκ ολίγες φορές σε θέση απολογούμενου προκειμένου να προστατεύσει τοπικά προϊόντα της, όπως το ούζο, η φέτα ακόμη και το ελαιόλαδό της. Τις τελευταίες, ωστόσο, εβδομάδες…

Συνέχεια του άρθρου